헬스 단백질 종류(닭가슴살, 연어 등) -'영양(nutrition)'4

 

단백질(Protein)

 

단백질은 인체의 적절한 기능에 필요하며 특히 힘을 기르는데 필수적인 영양소이다. 

근육 복구 및 성장, 효소 생산, 면역 기능, 호르몬 조절 및 필수 영양소 수송에 쓰인다.

 

근력운동을 하는 사람들에게 특히 중요한 이 단백질 식품에 대해 알아보자.  

 

 

1. 닭가슴살:

지방(기름기)가 적고 헬스하는 사람들이 가장 선호하면서 기피하는 만큼 보편적인 고기
- 단백질 함량 : 100g당 약 31g
- 가격 : 저렴하고 쉽게 구할 수 있음

2. 연어:

심장 건강과 염증 감소에 유익한 많은 양의 단백질, 오메가-3 지방산을 제공하는 지방이 많은 생선.
- 단백질 함량 : 100g당 약 25g
- 가격: 닭고기보다 비싸지만 대체로 저렴한 편

3. 소고기:

등심이나 안심 등 양질의 단백질과 철분 및 아연과 같은 필수 영양소 제공
- 단백질 함량 : 100g당 약 31g
- 가격 : 쇠고기는 부위와 품질에 따라 가격차이가 크지만 일반적으로 닭고기보다 비쌉니다.

 

4. 돼지고기:

9가지 필수 아미노산, 비타민 B12, 아연, 인 등 훌륭한 단백질 공급원 

- 단백질 함량 :  100g당 약 25~30g

- 가격 : 닭가슴살보단 가격대가 있고, 소고기보단 싼 편

5. 계란:

필수 비타민과 미네랄을 함유한 완전한 단백질, 닭가슴살이 질릴 때 종종 대체함
- 단백질 함량 : 100g당 약 13g (계란 1개당 6-7g)
- 가격: 닭가슴살과 비슷하게 저렴하고 경제적임.

6. 퀴노아:

완전한 단백질일 뿐만 아니라 섬유질, 철분 및 기타 필수 영양소를 제공하는 다목적 곡물
- 단백질 함량: 100g당 약 4g 
- 가격: 곡식 중 쌀이나 파스타보단 비싸지만 타 육류대비 저렴

7. 두부:

식물성 완전 단백질, 다양한 요리로 맛있게 먹을 수 있음

- 단백질 함량 : 100g당 약 8g
- 가격: 저렴한 편이며 채식주의자와 비건에게 추천하는 식품.

8. 견과류:

섬유질과 다양한 미량 영양소가 풍부한 훌륭한 식물성 단백질 공급원, 이동/보관도 용이
- 단백질 함량: 평균 100g당 약 9g (견과류 종류마다 다름)
- 가격: 종류마다 다르지만 대체로 저렴한 편

 

9. 그릭 요거트:

건강한 장을 촉진하는 프로바이오틱스를 함유한 고단백 유제품.
- 단백질 함량 : 100g당 약 10g~15g (브랜드 및 종류에 따라 다름)
- 가격: 일반 요거트보다 비싸지만 단백질 함량이 높음.

10. 단백질보충제(프로틴):

운동 후 빠르게 섭취하기 위한 편리한 옵션.

- 전 글 *남자는 힘이다 '영양(nutrition)'3 : 운동의 본질 - 단백질 보충제(프로틴) 에서 참고
- 단백질 함량: 100g 제공량당 70-90g 
- 가격: 닭가슴살, 계란과 같은 저렴한 식품보단 비싼 편

 

요약:
1. 닭가슴살: 저렴하며 단백질함량 높은 편
2. 연어: 저렴한 편이며 단백질함량 높은 편
3. 소고기: 비싼 편이며 단백질함량 높음

4. 돼지고기: 보통 가격, 단백질함량 높은 편
5. 달걀: 저렴하며 단백질함량 보통
6. 퀴노아: 저렴하며 단백질함량 보통
7. 두부: 저렴한 편이며 단백질함량 보통

8. 견과류: 저렴한 편이며 단백질함량 보통

9. 그릭 요거트: 보통 가격, 단백질함량 높은 편

10. 유청 단백질: 보통 가격, 단백질함량 높은 편

 

결론:

단백질은 아미노산으로 구성되어 있으며, 이 중 '필수'로 섭취해야 할 아미노산은 신체가 스스로 생산할 수 없으므로 살코기, 생선, 계란, 유제품, 식물성 단백질과 같은 음식을 통해 섭취해야 한다.

또한 단백질이 풍부한 음식을 탄수화물 및 건강한 지방과 결합하여 전반적인 건강과 성과를 지원하는 균형 잡힌 식사로 먹는 것을 적극 권장한다.